Мороженое из замороженных бананов — довольно простой в приготовлении десерт, который не требует сахара, сливок или использования мороженицы. Его вкус напоминает мягкий пломбир, но в составе — только фрукты и немного фантазии.
Такой десерт идеально подходит для семейных дегустаций и кулинарных мастер-классов, ведь готовить его можно вместе с детьми. Кроме того, бананы содержат витамины группы B, калий и природные сахара, которые дают прилив энергии без вреда для фигуры.
Типы экскурсий
Школьные и организованные группы
- От 15 до 54 человек
- Дни проведения: будни, выходные, праздничные дни
- Стоимость за человека: 5 000 ₽
Сборные группы
- От 1 до 14 человек
- Дни проведения: выходные и праздничные дни
- Стоимость за человека: 5 000 ₽
Индивидуальные группы
- От 1 до 14 человек
- Дни проведения: по договоренности
- Стоимость за группу: 70 000 ₽
Для бронирования обращайтесь по номеру: +7 (499) 110-02-20
Пищевая ценность и польза
Банановое мороженое — это не просто десерт, а источник клетчатки, микроэлементов и натуральных углеводов.
Средняя пищевая ценность на 100 г продукта:
- калорийность — около 90–100 ккал;
- белки — 1,1 г;
- жиры — 0,3 г;
- углеводы — 22–23 г.
Такой состав делает банановое мороженое отличной альтернативой фабричным сладостям. Оно не содержит консервантов, искусственных красителей и лишнего сахара. Десерт подходит вегетарианцам и людям с непереносимостью лактозы.
Ингредиенты. Простота — залог насыщенного вкуса
Для базового рецепта понадобятся:
- Бананы — 2–3 спелых (лучше слегка потемневших, они слаще).
- Молоко или сливки (по желанию) — 2–3 ст. ложки, чтобы придать нежность.
- Дополнительно — немного ванили, какао, ягоды, орехи, мед или арахисовая паста.
Можно экспериментировать с добавками: сочетание банана и клубники дает вкус фруктового сорбета, а банан с какао — полноценный шоколадный десерт без сахара.
Как приготовить: пошаговая инструкция
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
- Подготовка фруктов. Очистите бананы, нарежьте кружочками и выложите на тарелку или поднос. Заморозьте минимум на 3–4 часа, лучше — на ночь.
- Измельчение. Поместите замороженные кусочки в блендер. Перед этим рекомендуется дать им немного постоять при комнатной температуре (2–3 минуты), чтобы ножи справились легче.
- Перемешивание. Взбивайте бананы до состояния мягкого крема. Если масса получается слишком густой, влейте немного молока (или подберите его растительные аналоги).
- Добавки. На этом этапе в массу можно вмешать какао, ваниль, ягоды или мед. Для улучшения текстуры добавьте кусочки орехов или шоколада.
- Охлаждение.Переложите заголовку в контейнер, разровняйте и отправьте в морозильник на 30–40 минут. После этого мороженое готово к подаче.
Совет: если хотите получить более плотную текстуру, оставьте десерт в морозильнике на 2–3 часа, периодически перемешивая.
Как хранить банановое мороженое
Домашний десерт не содержит стабилизаторов, поэтому хранить его нужно правильно.
- Используйте герметичный контейнер.
- Срок хранения — до семи дней при температуре -18 °C.
- Перед дегустацией дайте мороженому немного подтаять. Так вкус и текстура станут мягче.
Для подачи можно использовать красивые креманки или рожки. Детям особенно понравится украшение фруктами и вафельной крошкой.
Лайфхаки от кулинаров
Даже простое банановое мороженое можно сделать особенным, если знать несколько профессиональных приёмов:
- Чем спелее бананы, тем слаще десерт.
- Если нет мощного блендера, предварительно слегка разморозьте фрукты.
- Вмешайте ложку йогурта — и нежная консистенция обеспечена.
- Для получения насыщенного шоколадного вкуса достаточно добавить 1 ч. ложку какао или растопленного темного шоколада.
- Чтобы удивить гостей, сделайте разноцветные слои — банановый, ягодный, ореховый.
Домашнее мороженое из замороженных бананов — отличный способ провести время с семьей, показать детям, как рождается любимое всеми лакомство, и насладиться вкусом без лишних добавок. А на фабрике «Чистая Линия» можно не только попробовать настоящее мороженое, но и узнать, как создаются его натуральные аналоги, вдохновляясь на собственные кулинарные эксперименты.